-Promover la reflexión y el diálogo con las familias sobre las elecciones alimentarias, reconociendo los factores sociales, culturales, familiares y personales que inciden en ellas.
-Favorecer la revisión de las prácticas alimentarias cotidianas y la construcción compartida de saberes que promuevan una actitud de apertura hacia nuevos alimentos y experiencias, en el marco de una alimentación variada y saludable.
Clasificación Curricular
Ficha del recurso
Créditos
Imágenes
- Imagen 1. Menzel, P. (2007). Proyecto Hungry Planet (Planeta hambriento) Captura de pantalla de galería fotográfica. URL: https://www.menzelphoto.com/portfolio/G0000s3jj73.5TSs/I0000eH5wlfyALn4
- Imagen 2. Viera, K. (2026) Fotografía de las impresiones realizadas de la muestra proyecto fotográfico Hungry Planet, de Peter Menzel.
- Imagen 3. Viera, K.(2026) Fotografía realizada a los papelógrafos de la docente sobre registro de alimentación.
- Imagen 4. Elaboración propia. Material informativo con códigos QR sobre alimentación saludable, entregado a las familias al finalizar el taller: https://canva.link/tm44t12smf9jmph
Bibliografía / Fuentes consultadas
-Achkar, M., Domínguez, A., & Pesce, F. (2007). Educación ambiental: Una demanda del mundo hoy. Tomate Verde. Catálogo en Línea
-Administración Nacional de Educación Pública, Dirección General de Educación Inicial y Primaria. (2021). Los nuevos sabores de mi escuela: Recetario anual. Programa de Alimentación Escolar.
-Alegría Fernández, G. (2020). La agroecología: Una estrategia en educación ambiental.
Ander-Egg, E. (1991). El taller una alternativa de renovación pedagógica. Magisterio del Río de la Plata
-Llerena del Castillo, G., & Espinet Blanch, M. (2017). Agroecología escolar. Pol·len Edicions. Pol·len Edicions
-Ministerio de Educación y Cultura, Ministerio de Desarrollo Social, Ministerio de Salud Pública, & Instituto Nacional de Alimentación. (2019). Rico y casero: Recetas saludables. Recetas ganadoras del Concurso Rico y Casero. Aportes y sugerencias para una alimentación saludable. Ministerio de Educación y Cultura.
-Ministerio de Salud Pública. (2022). Guía de alimentación para la población uruguaya. Gobierno de Uruguay.
Guía de alimentación para la población uruguaya
-Rivarosa, A. (Coord.). (2014). La otra cocina: Miradas sobre alimentación desde recursos alternativos. Universidad Nacional de Río Cuarto.
-Shiva, V. (2000). Stolen harvest: The hijacking of the global food supply. South End Press. Google Books
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