Cada grupo humano regulado el universo de los sentidos desde su propia mirada y forma; en el comer están presentes esas particularidades. Así, el ritual de la comida representa un amplio espacio de significados atados a la historia social, que nos habla de nosotros mismos.
Propósitos
Trabajaremos en este recurso algunos ejemplos de la gastronomía típica uruguaya, abordándola como un elemento de identidad patrimonial y considerando su influencia en la formación cultural y social del país.
Autor
Juan Dimuro
Fecha de publicación
Licencia del recurso
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
Formato
Clasificación Curricular
Nivel
Asignatura / Especialidad
Conocimientos Previos
Cultura, Patrimonio Inmaterial, Gastronomía popular