Variedad y clasificación del ganado vacuno
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Ternera o ternerito: Bovino lactante (diente de leche). |
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Vaquillona: Bovino joven hembra (hasta 4 dientes inclusive). Hasta 350 kg de peso. Carne tierna en general. |
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Novillo: |
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Vaca: Bovino adulto hembra (4 dientes en adelante). Llegan a pesar hasta 600 kg. Generalmente destinadas a la reproducción y la producción de leche. |
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Toro: |
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Buey: Bovino macho, castrado y domesticado para el trabajo. A dos bueyes juntos se le llama "yunta de bueyes". |





