Recetario con 7.000 años: quinoa

La quinoa ha sido utilizada en la cocina desde hace muchísimos años. Tiene propiedades casi únicas: alto contenido protéico, no posee colesterol, no tiene gluten y muchos ácidos grasos insaturados. Encontrá aquí todas las recetas para preparar su quinoa hoy.

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Propósitos

Recorrerás en este recetario una serie de fórmulas para cocinar la quinoa y aprenderás acerca de ella: sus usos, historia, tradiciones, etcétera.