La quinoa ha sido utilizada en la cocina desde hace muchísimos años. Tiene propiedades casi únicas: alto contenido protéico, no posee colesterol, no tiene gluten y muchos ácidos grasos insaturados. Encontrá aquí todas las recetas para preparar su quinoa hoy.
Propósitos
Recorrerás en este recetario una serie de fórmulas para cocinar la quinoa y aprenderás acerca de ella: sus usos, historia, tradiciones, etcétera.
Autor
Juan J. Dimuro
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Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
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Asignatura / Especialidad