Los alimentos de mayor importancia en la dieta del deportista son:
El pan: es la mejor fuente de
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y una de las mayores de vitaminas.
Galletas o pastas: Fuente de
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y grasas.
Las papas: Es un
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fácilmente digerible y "saciador".
Pasta (fideos) : Las
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presentan un alto contenido en carbohidratos, vitamina B y minerales
Los cereales: procedentes de maíz, arroz, avena,
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etc. y son cada día más aceptados en la dieta habitual. El consumo regular de copos de avena en
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de potencia, aumenta la potencia y capacidad de aguante, y
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el cansancio.
Germen de cereales como el germen de
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: Aportan potasio, magnesio y vitamina E.
Arroz integral: Contiene glúcidos, proteínas de buena calidad biológica, vitaminas, minerales y fibra.
Verduras: Por su riqueza en
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, minerales y fibra son indispensables en la dieta sana y equilibrada de
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.
Legumbres: Son ricas en proteínas, lípidos e hidratos de carbono, además de en vitaminas y minerales.
Fruta: Constituye una importante fuente de vitaminas y minerales. Su alto contenido en agua las convierte en saciadoras de la
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.
La miel: puede actuar como una auténtica "inyecciones de energía", unos 30 minutos
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de una prueba.
Frutos secos: Aportan proteínas, vitaminas, minerales y ácidos grasos. Son las almendras,
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, castañas, etc.
La leche: Valiosa como ningún otro alimento, aporta vitaminas, minerales (fósforo, calcio), proteínas (albúmina láctica), ácido fólico etc.
Carnes: Proporciona
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de alto valor biológico, vitaminas, y otros elementos.
Pescados: Alimentos ricos en
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y fácilmente digeribles.
Huevos: Constituyen un alimento de alto valor proteínico (clara de huevo) y de fácil digestión; contienen, asimismo,
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(yema de huevo).
