Caña de azúcar

Es Halloween y estás listo para salir a practicar ese ritual del "dulce o truco" (o "dulce o trato", como prefieras). Pero, en lugar de recibir un caramelo, alguien te ofrece... ¡una manzana! ¿Y ahora? ¿Cómo reaccionarías? En este recurso te vamos a dar algunas pistas para tomar un decisión y entender la situación. Vamos a hablar de los azúcares, glúcidos, carbohidratos o hidratos de carbono: sustancias naturales con una doble importancia. Por un lado, son fuente esencial de energía para plantas, animales y humanos; por otro, cumplen funciones estructurales, como formar tejidos de sostén en vegetales y algunos animales. En definitiva, con ayuda de la química te mostraremos por qué hasta una simple manzana puede ser parte del juego.