Quiralidad e isomería óptica

En la primera parte el profesor Alberto Lahore, introduce la noción de quiralidad en forma paulatina a partir de ejemplos alejados del campo de la Química (y valiéndose de fragmentos del memorable “A través del espejo” de Lewis Carrol). Acto seguido, nos conduce al nivel molecular donde podremos identificar dicha propiedad asociada a los compuestos orgánicos. Tras definir y ejemplificar en forma clara los conceptos fundamentales se plantean preguntas destinadas a aplicarlos y consolidarlos.

Enlace a la primera presentación.

En la segunda parte se presentan los fundamentos de la polarimetría, esto es: la medida del poder rotatorio de una sustancia ópticamente activa utilizando el instrumento denominado “polarímetro”. Resulta evidente la necesidad de emplear una notación y un lenguaje no ambiguos para referirnos a los diferentes isómeros ópticos; una terminología que dé cuenta de sus características espaciales, de sus diferentes configuraciones, así como de su comportamiento frente a la luz polarizada. La presentación introduce a las formas más corrientes de representar y nombrar estos compuestos. Como en la primera parte, se proponen actividades y ejercicios que podrán ser abordados en el aula o como tarea domiciliaria.

Enlace a la segunda presentación.