La supervivencia en las regiones frías debe enfrentar el reto del congelamiento del agua en cristales de hielo. Es el crecimiento descontrolado de éstos el que puede dañar fatalmente a las células contenedoras. La evolución ha seleccionado diversas proteínas que protegen a los organismos del potencial daño irreversible provocado por el congelamiento. Las proteínas anticongelantes son un ejemplo de evolución convergente: diversas estructuras proteicas se han adaptado al cumplimiento de la misma función. El presente artículo describe los aspectos moleculares involucrados en este mecanismo de defensa de la vida.
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Imagen descriptiva: PDB 1l1i EBI | Autor: Jawahar Swaminathan and MSD staff at the European Bioinformatics Institute | Licencia: Dominio público
