"Fuente de vida o semilla madre" como la llamaban las culturas prehispánicas.
Como grano madre, algunos afirman que la quinua formó parte de diversas ceremonias y rituales andinos...
Estos fueron prohibidos por los europeos durante la conquista española, al considerarlos asociados a rituales paganos.
Solo persistió su cultivo en el altiplano boliviano o de forma encubierta hasta llegar a nuetros tiempos y a otros territorios de América y el mundo.
Entonces:
