Descripción
La zona andina comprende uno de los ocho mayores centros de domesticación de plantas cultivadas del mundo, dando origen a uno de los sistemás agrícolas más sostenibles y con mayor diversidad genética en el mundo. La quinua, una planta andina, muestra la mayor distribución de formas, diversidad de genotipos y de progenitores silvestres, en los alrededores del lago Titicaca de Perú y Bolivia, encontrándose la mayor diversidad entre Potosí - Bolivia y Sicuani (Cusco) Perú.
La quinua fue cultivada y utilizada por las civilizaciones prehispánicas, y reemplazada por los cereales a la llegada de los españoles, a pesar de constituir un alimento básico de la población de ese entonces.
Resumen
Quinua, Quinoa, Quingua, Triguillo, Trigo inca, Arrocillo, Arroz del Perú, Kinoa... son los nombres de un cultivo reconocido a nivel mundial con multiples funcionalidades: Alimenticias, medicinales, rituales, estéticas, económicas, etcétera.
Propósitos
Desarrollar a través de un desafía los aspectos fundamentales que hacen que la quinua sea un producto considerado como muy importante a nivel mundial.
Área de conocimiento:
Ed. Media >> Mundo de las ciencias sociales y ciudadanas
Fecha de publicación:
Julio 2013
Formato:
ODEA (ELP)
Autor:
Juan J. Dimuro