En este recurso invitamos a reflexionar sobre construir conocimiento histórico a partir de fuentes alternativas, como los recetarios de cocina. También a revisar dimensiones como "identidad" o "patrimonio" a partir platos e ingredientes de un período.
Autor
Devoto, Marina; Panella, Verónica
Responsable
Devoto, Marina; Panella, Verónica
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Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
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