Eva Olivetti fue una pintora, dibujante y ceramista nacionalizada uruguaya.
Nació un 20 de julio de 1924 en Berlín, su familia huyó de la Alemania nazi en 1939 y se radicaron en Montevideo.
En 1948 se casó y adoptó el apellido de su marido, el ingeniero Mario Olivetti, inmigrante italiano, hermano de la artista Linda Kohen. Fue una testigo activa del acontecer de su tiempo, trabajó colaborativamente con mujeres contemporáneas como Hilda López, Linda Kohen, Katusha Sánchez, Sofía Sabsay.
Focalizó su producción en paisajes tanto rurales como urbanos. De pincelada leve y admirable, usó la técnica del frottage es decir mediante la utilización del pincel seco sobre el color, logró atmósferas sugestivas, vaporosas. En cuanto al uso del color en forma sutil, apaciguada logra ubicar al espectador en un paisaje único.
Falleció en Montevideo, el 23 de junio de 2013.