Docentes

Propuesta didáctica para la asignatura Química.

Video que analiza los aspectos tecnológicos y científicos de la producción de azúcar a partir de la caña de azúcar en nuestro país.

Texto que analiza la estructura cíclica de los monosacáridos e incluye ejercicios de aplicación.

Descripción breve -aunque conceptualmente muy rica- de las razones estructurales de la estereoisomería en monosacáridos de cadena abierta. Recorre la secuencia tradicional, de complejidad creciente, que lleva del gliceraldehído a las aldohexosas.

Videos guía para realizar la actividad práctica: La masa molar del "gas de los encendedores".

Propuesta didáctica para la asignatura Química.

Propuesta didáctica para la asignatura Química.

Propuesta didáctica para la asignatura Química.

Enlace a dos presentaciones que profundizan sobre quiralidad e isomería óptica.

Presentación que detalla la historia de la Ley de Boyle.