Valor energético de un alimento (módulo de aprendizaje)

Luego de realizar las actividades de este módulo el estudiante podrá comprender:

• Qué valor energético aporta cada tipo de nutriente que forma un alimento.
• Cómo calcular la tasa metabólica basal.
• Repasar las diferencias entre calor y temperatura.
• Qué es el calor y cómo se calcula.
• Aplicar el concepto de equilibrio térmico.
• Repasar la conversión entre unidades de calor y temperatura.

Pregunta clave:

• ¿Cómo diseñar una dieta equilibrada personal que incluya los diferentes nutrientes según su porcentaje y el requerimiento energético diario?