Video que analiza los aspectos tecnológicos y científicos de la producción de azúcar a partir de la caña de azúcar en nuestro país.
El Profesor Alberto Lahore nos introduce al pasado, presente y futuro de la producción de azúcar de caña en el norte uruguayo. En esta primera parte, los aspectos tecnológicos y científicos son esbozados sin descuidar el contexto social e histórico en el que están insertos y en cuyo marco se desarrollaron algunos de los eventos determinantes de la historia reciente de nuestro país.
Autor
Lahore, Alberto
Responsable
Gatto, Anarella
Destinatarios
Fecha de publicación
Etiquetas
Licencia del recurso
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
Formato
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Nivel
Asignatura / Especialidad
Créditos
Imagen descriptiva: Caña de Azucar | Artista: Cmales | Licencia: CC BY-SA 3.0